こんにちは
家族にかまってもらいたいパパ ”のい” です。
ご家庭で舞茸をつかう際、どう調理していますか？
炊き込みご飯やお吸い物、天ぷらまたは、炒め物にしたりと、あっさりした料理からこってりした料理と幅広く使える食材ですが、今回は舞茸をもっと美味しく食べられる方法を紹介していきます。
それは、白だしとニンニクを使って舞茸を ”から揚げ” にしてみて下さい。
カリカリの食感と白だしのうま味、パンチの効いたにんにくがやみつきになります。
舞茸を白だしに絡め、片栗粉につけて揚げるだけの超簡単なレシピ。
ぜひ、一度試してみてください。
こんな人にオススメ
- 舞茸をつかったレシピを探している。
- 舞茸の美味しい食べ方を知りたい。
- 舞茸が大好き！
調理時間
・１０分
材料
- 舞茸・・・1パック
- 白だし・・・大さじ2
- チューブニンニク・・・小さじ1/2
- 片栗粉・・・１００ｇ
我が家では、この白だしを使っています。
作り方
１．ボールにチューブニンニクと白だしを入れてよくかき混ぜます。
２．１の中に舞茸を食べやすいサイズにちぎって入れ混ぜ合わせます。
・全体に調味料がしみ込むように混ぜて下さい。
３．２の中に片栗粉を入れ、よくかき混ぜます。
・均等に片栗粉がつくように混ざて下さい。
４．鍋に油を入れ、１８０℃に設定します。
・１８０℃とは・・・乾いた菜箸を入れてプツプツと泡が出てくる状態。
５．３の舞茸を揚げていきます。
・１分程揚げて、焼き色がついてきたら、ひっくり返して１分揚げて下さい。
６．揚がったら、油をきります。
白だしとニンニクが効いたサクサク衣の舞茸のから揚げの完成です！
料理が苦手な人でもサクッと作れちゃう
白だしとニンニクにつけて片栗粉をまぶして揚げるだけなので、料理が苦手な人でも簡単に作ることができます。
また、揚げ物が苦手な人でも少量の油で調理できるので、失敗の心配もありません。
やみつきになる舞茸のから揚げ！ぜひ一度お試し下さい。
パパご飯で幸せな家族時間を
それでは。
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