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こんにちは
家族にかまってもらいたいパパ ”のい” です。
にんにくの香ばしさが食欲をそそるペペロンチーノ。簡単で少ない食材でできちゃうレシピですが、子供にはちょっぴり大人の味になっているので、なかなか食べてくれないですよね?
大人としてはたまには食べたいペペロンチーノ。実は、白だしを加えることで子供も喜んで食べてくれるレシピになっちゃうんです。
具材もキャベツとベーコンを加えることでボリューム満点!
超簡単にできちゃうので、お昼ご飯にもピッタリのレシピ。ぜひ一度試してみて下さい。
- 子供が喜ぶパスタレシピを探している。
- 簡単にできるパスタレシピを探している。
- お昼ごはんのレシピを探している。
- 白だしが大好き!
調理時間
・15分 ※パスタは茹で時間5分の物を使っています。
材料(2人前)
- パスタ・・・2束
- キャベツ・・・100g
- ベーコン・・・100g
- ニンニク・・・1かけ
- 赤唐辛子・・・お好み
調味料
- 白だし・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ4
- パスタのゆで汁・・・100ml
- しょうゆ・・・小さじ1
作り方
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1.キャベツを1cm幅に切ります。
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2.ベーコンを同じく1cm幅に切っていきます。
3.ニンニクをみじん切りにします。
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4.鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したらパスタを茹でます。ゆで汁を100ml取り分けておいてください。
・茹で時間は表示より1分短くします。※茹で時間5分なので4分にしました。
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5.茹で上がったら、パスタをザルに上げて湯を切り、オリーブオイル大さじ1/2をからめます
・オリーブオイルをからめることで、パスタどうしがくっつくのを防ぎます。
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6.フライパンにオリーブオイル(大さじ4)とみじん切りにしたニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
7.赤唐辛子を入れサッと炒め、パスタのゆで汁(100ml)を加えます。
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8.火を止めて、油とゆで汁が均一になるよう混ぜていきます。かすかにとろみがついたらOK。
油とゆで汁が混ざり合う(乳化)ことで、パスタによくからむソースになります。
9.切ったキャベツとベーコンを入れて炒めていきます。
10.キャベツがしんなりしてきたら、パスタと白だしをいれて混ぜ合わせます。
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11.最後に香り付けのしょうゆ(小さじ1)を入れ、軽く炒めます。
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ニンニクと白だしの良い香りが食欲をそそる和風ペペロンチーノの完成です!
ごはんにも合うパスタです!
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ニンニクの香りと白だしの上品な甘さが、ごはんにとてもよく合うので、おかずとしても使えちゃうレシピ。
シャキシャキのキャベツと食べ応えのあるベーコンもいい仕事しています!
ぜひ、一度試してみてください。
パパご飯で幸せな家族時間を
それでは。
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