こんにちは
家族にかまってもらいたいパパ ”のい” です。
にんにくの香ばしさが食欲をそそるペペロンチーノ。簡単で少ない食材でできちゃうレシピですが、子供にはちょっぴり大人の味になっているので、なかなか食べてくれないですよね？
大人としてはたまには食べたいペペロンチーノ。実は、白だしを加えることで子供も喜んで食べてくれるレシピになっちゃうんです。
具材もキャベツとベーコンを加えることでボリューム満点！
超簡単にできちゃうので、お昼ご飯にもピッタリのレシピ。ぜひ一度試してみて下さい。
- 子供が喜ぶパスタレシピを探している。
- 簡単にできるパスタレシピを探している。
- お昼ごはんのレシピを探している。
- 白だしが大好き！
調理時間
・１５分 ※パスタは茹で時間５分の物を使っています。
材料（２人前）
- パスタ・・・２束
- キャベツ・・・１００ｇ
- ベーコン・・・１００ｇ
- ニンニク・・・１かけ
- 赤唐辛子・・・お好み
調味料
- 白だし・・・大さじ２
- オリーブオイル・・・大さじ４
- パスタのゆで汁・・・１００ｍｌ
- しょうゆ・・・小さじ１
作り方
１．キャベツを１ｃｍ幅に切ります。
２．ベーコンを同じく１ｃｍ幅に切っていきます。
３．ニンニクをみじん切りにします。
４．鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したらパスタを茹でます。ゆで汁を１００ｍｌ取り分けておいてください。
・茹で時間は表示より１分短くします。※茹で時間５分なので４分にしました。
５．茹で上がったら、パスタをザルに上げて湯を切り、オリーブオイル大さじ１/２をからめます
・オリーブオイルをからめることで、パスタどうしがくっつくのを防ぎます。
６．フライパンにオリーブオイル（大さじ４）とみじん切りにしたニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
７．赤唐辛子を入れサッと炒め、パスタのゆで汁（１００ｍｌ）を加えます。
８．火を止めて、油とゆで汁が均一になるよう混ぜていきます。かすかにとろみがついたらOK。
油とゆで汁が混ざり合う（乳化）ことで、パスタによくからむソースになります。
９．切ったキャベツとベーコンを入れて炒めていきます。
１０．キャベツがしんなりしてきたら、パスタと白だしをいれて混ぜ合わせます。
１１．最後に香り付けのしょうゆ（小さじ１）を入れ、軽く炒めます。
ニンニクと白だしの良い香りが食欲をそそる和風ペペロンチーノの完成です！
ごはんにも合うパスタです！
ニンニクの香りと白だしの上品な甘さが、ごはんにとてもよく合うので、おかずとしても使えちゃうレシピ。
シャキシャキのキャベツと食べ応えのあるベーコンもいい仕事しています！
ぜひ、一度試してみてください。
パパご飯で幸せな家族時間を
それでは。
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