こんにちは
家族にかまってもらいたいパパ ”のい” です。
ご家庭で、鯛のお刺身を食べるとき「しょうゆとわさび」で食べることが多いと思います。実は、お刺身を塩こんぶと一緒に漬けこむことで、昆布締めみたいになるって知っていますか？
今回は「しょうゆとわさび」でしか食べたことがない人に試してほしい！ ”塩こんぶでつくる鯛の昆布締め風” を紹介していきます。
我が家も、以前まで「しょうゆとわさび」でしか食べていませんでしたが、今ではこのレシピで食べることが多いんです。
塩こんぶの程よい塩味。昆布のうまみと風味が鯛のお刺身に移り、また食感もねっとりと弾力もあって、普通のお刺身に戻れなくなっちゃうくらい美味しくなるんです。
温かいご飯にのせても、お茶漬けにしても最高！また、お酒のおつまみにもぴったりです！
漬けこむだけの簡単レシピ。ぜひ一度試してみて下さい。
- 鯛のお刺身はしょうゆとわさびでしか食べたことがない。
- 刺身が余ってしまい困っている。
- 刺身が大好き！
調理時間
・５分
材料
- 鯛のお刺身・・・１００ｇ
- 塩こんぶ・・・１０ｇ
- ねぎ・・・お好み
- フリーザーバッグ・・・１枚
このレシピでは、くらこんの塩こんぶを使いました。
昆布のうまみと塩加減が、こぶ締めを作るのに最適の商品です。
作り方
１．鯛の刺身を冷水で洗いキッチンペーパーで水気をとり、５ｍｍの厚さに切ります。
冷水で洗うことで、魚の臭みを取り除くことができます。お刺身で食べるときも、この工程をすることで美味しく食べられます！
２．切ったお刺身をフリーザーバッグに入れていきます。
３．塩こんぶを入れます。
４．塩こんぶが全体に馴染むように混ぜ、しっかりと空気を抜いてチャックを閉めます。
５．冷蔵庫で寝かせます。写真は１日寝かせた物。
昆布のうまみがしみこんだ、鯛の昆布締め風の完成です！
お茶漬けで食べるのがおすすめ
温かいご飯で食べても美味しいんですが、お茶漬けで食べるのがおすすめ！
塩こんぶのうまみと塩味。また鯛のねっとりとした食感が、お茶漬けにぴったりなんです。
ぜひ、一度試してみてください。
パパご飯で幸せな家族時間を
それでは。
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