【アレンジレシピ】ご飯の最強のお供！~万能大葉タレ~

こんにちは

家族にかまってもらいたいパパ　”のい”　です。

ご家庭で、大葉を使うとしたら（素麺＋大葉）や（豚肉＋大葉）といった薬味として使うことが多くないですか？

今回は、そんな大葉がメインになった、「ご飯の最強のお供になる万能タレ」を紹介していきます。

我が家では、これを作るために大葉をたくさん買ってきちゃうくらい人気なんです。

また「万能タレ」なので、お肉料理やパスタなどいろいろな料理にチョイ足しもできちゃいます。

簡単に作れるので、ぜひ一度試してみて下さい。

調理時間

・２０分

材料

作り方

１．大葉を水で洗います。２００ｍｌの水に塩（小さじ１/２）を入れ、大葉を１０分程つけておきます。

２．にんにくをみじん切りにします。

３．フライパンにごま油（大さじ３）を入れ、２のにんにくを入れて、弱火できつね色になるまで炒めます。

４．ボウルに、フライドオニオン・白ごま・調味料（めんつゆ・酢・しょうゆ）と、粗熱をとった３を入れ混ぜます。

５．１の大葉の水気をキッチンペーパーで拭きとります。

６．５の大葉を食べやすい大きさに切ります。

７．４のボウルの中に切った大葉を入れ、よく混ぜ合わせます。

８。冷蔵庫で半日ほど寝かせます。

大葉の爽やかな香りと、ごま油とニンニクが食欲をそそる万能タレの完成です。

肉料理やパスタにも入れても美味しい

爽やかな大葉の香りに、ごま油とニンニクが食欲をそそりフライドオニオンがアクセントになったタレは、ごはんにはもちろん、肉料理やパスタにも使えちゃいます。

我が家では、冷奴の上にのせたり、なんちゃってサムギョプサル（焼いた豚肉・キムチ・万能タレをサンチェで巻く）と一緒に食べています。

ぜひ一度試してみて下さい。

また、こちらのレシピで紹介している「ホタテのシュウマイ」とも相性バッチリです。

パパご飯で幸せな家族時間を

それでは。